Questo mese diamo spazio a una birra molto interessante. Il suo nome è Fleurette ed è prodotta dal BIRRIFICIO ITALIANO in provincia di Como Prodotta per decozione con una miscela speciale di malti inglesi e tedeschi e soprattutto una generosa dose di malto di segale. Luppolata con una varietà di aroma tipicamente agrumato e due [...]
Siamo giunti quindi al terzo appuntamento, o meglio alla "terza portata" di questa rassegna alla quale abbiamo partecipato fin dalla "prima portata". Abbiamo iniziato con un tema più classico con le ragazze del BoismorTrio, poi ci siamo movimentati un po' con i Tuna Beda e la musica dei Beatles e questa volta vi vogliamo coinvolgere in [...]
Dopo l'esperienza molto positiva della prima serata musicale che abbiamo organizzato all'interno di questa rassegna, questa volta cambiamo completamente genere musicale e di conseguenza anche proposta culinaria.. Il titolo della serata é: A SPICY BEATLES & BRITISH FOOD COCKTAIL La serata con tematica "inglese" avrà come protagonista il concerto dei Tuna Beda che ci delizieranno [...]
Tendenzialmente preferiamo studiare le nostre proposte di menù caso per caso cercando di capire le esigenze del cliente che ci troviamo di fronte e dando molta importanza alla stagionalità degli ingredienti utilizzati nei piatti proposti.. Oltretutto di questi tempi rispetto al passato si sa che le nostre proposte devono rispondere anche ad esigenze "nuove" molto [...]
Quest'anno Pasqua arriva presto.. Affrettatevi a prenotare!! Anche in questa occasione non mancherà un assaggio di tradizione, rivisitata con un tocco di creatività. Si avvicenderanno diversi ingredienti interessanti, erbe e spezie sapientemente combinati dal nostro Team di cucina. Una menzione speciale merita la presenza di prodotti provenienti dagli amici dell'agriturismo "Il Faggio" di Albino Ecco [...]
Questo mese diamo fiducia a questo micro birrificio bergamasco emergente, anche se già sappiamo indirettamente che questa birra sta riscuotendo consensi. L'abbiamo assaggiata tempo fa in bottiglia e non ci era dispiaciuta affatto.. La birra si chiama "Icarus" del Birrificio Dom Byron di Clusone Descrizione di artigianbeer.com Schiuma Abbondante e persistente Colore Giallo dorato opalescente Profumo Intenso e [...]
Coerente con la nostra propensione alla ricerca del prodotto stagionale da valorizzare nel nostro menù oggi prendiamo in considerazione il tartufo bianchetto. Conosciuto scentificamente come Tuber borchii vitt o Tuber albidum Pico, il tartufo bianchetto condivide alcune caratteristiche con il suo parente più "nobile" Tuber Magnatum Pico o Tartufo bianco pregiato. Se non si sta attenti anzi [...]
Come ormai da qualche anno, anche quest'anno viste le numerose richieste vi presentiamo la nostra proposta di menù di Natale d'asporto. Per ragioni logistiche :-) le prenotazioni sono a numero chiuso. Affrettatevi!!
Non sembra vero che sia già così vicino il Natale. La sensazione è quella che sia appena terminata l'estate... e invece eccoci qua a proporvi il nostro menù proprio per quel giorno. La nostra proposta, anche quest'anno, è ricca di ingredienti sfiziosi e abbinamenti creativi. Non esitate a contattarci se avete bisogno di chiarimenti o [...]
Clicca l'immagine per vedere il menù della serata o in alternativa aprilo in versione pdf. Eccoci a questo primo appuntamento all'interno di questa rassegna che ci vede collaborare con questo trio di musiciste "BoismorTrio". La serata consisterà in un'alternanza di musica e cibo sapientemente abbinati tenendo in considerazione il contesto storico/geografico dei brani eseguiti. [...]
