Uno dei nostri antipasti in carta: Bresaola della Valchiavenna con onion flakes e salsa al ribes, accompagnata da caprino croccante e funghi finferli trifolati

Pizza con fichi freschi, pancetta affumicata e Strachitunt

Tentacolo di polpo alla piastra accompagnato da polentina di riso nero Venere (Azienda agricola Salera), carciofi freschi saltati, pomodoro fresco e olive taggiasche.

Una rivisitazione interessante degli gnocchi di semolino alla romana. Gratinati con formaggio Buche de Chevre e un burro alle erbe aromatiche.