“Flapjack” di pistacchio e cocco con crema alla mandorla fermentata e banane allo zucchero grezzo Moscovado

Cous cous alla marocchina

Falafel con pomodori confit ed olive taggiasche, su insalatina di cavolo cappuccio e maionese vegana alla curcuma

Ebbene si.. Un dolce vegano, crudista ed anche senza glutine. Cialda di frutta secca ed appassita, emulsione di anacardi e latte di cocco con frutti di bosco freschi.