Ecco le nostre proposte di menù per le vostre ricorrenze per questa primavera. I nostri menù prevedono un'alternanza armoniosa tra piatti di terra e piatti di pesce accompagnati da un discreto abbinamento di vini. Non esitate a contattarci per chiarimenti o per qualsiasi altra richiesta abbiate. Proposta 1 Menù terra/mare con un secondo di [...]
Un esempio di catering per un matrimonio al palazzo della Provincia di Bergamo. La location è sprovvista di cucina e il menù, di cui vi lasciamo un'anteprima, è caratterizzato da una ricca proposta di "finger food" e un paio di piatti espressi caldi. A concludere poi un buffet di dolci e frutta fresca. Menù [...]
Siamo giunti quindi al terzo appuntamento, o meglio alla "terza portata" di questa rassegna alla quale abbiamo partecipato fin dalla "prima portata". Abbiamo iniziato con un tema più classico con le ragazze del BoismorTrio, poi ci siamo movimentati un po' con i Tuna Beda e la musica dei Beatles e questa volta vi vogliamo coinvolgere in [...]
Tendenzialmente preferiamo studiare le nostre proposte di menù caso per caso cercando di capire le esigenze del cliente che ci troviamo di fronte e dando molta importanza alla stagionalità degli ingredienti utilizzati nei piatti proposti.. Oltretutto di questi tempi rispetto al passato si sa che le nostre proposte devono rispondere anche ad esigenze "nuove" molto [...]
La proposta vegana e senza glutine di questa settimana: Falafel (frittelle di ceci con verdurine speziate) con pomodori confit ed olive taggiasche, su insalatina di cavolo cappuccio e maionese vegana alla curcuma Buon appetito
