Oggi assaggiamo alla spina la birra Malombra del Birrificio Endorama. Il Birrificio Endorama è uno dei micro birrifici più storici di Bergamo e provincia. Simone Casiraghi, birraio fondatore e il suo socio Francesco Pelicioli sono due cultori della birra, pignoli nel proprio lavoro e sempre alla ricerca di uno standard qualitativo molto alto. Anche con [...]
Dopo aver apprezzato la "Golconda" in tutta la sua freschezza, passiamo ad una birra con più corpo sempre del Birrificio Endorama. La "Vermillion": Stile: American IPA Grado Alcolico: 5.8% Temp. di servizio: 8-10 C° Di colore ambrato scuro e dal profumo con note di caramello e malto con intense sensazioni luppolate e sentori di arancia e [...]
Dopo avere attentamente assaggiato le loro birre, iniziamo questa nuova collaborazione con il Birrificio Endorama. Vi proporremo per iniziare "Golconda" alla spina. Ispirata alle tedesche Kölsch. 4,8% vol, chiara, dissetante, secca. Con una luppolatura decisa ma non invadente. 3° Classificata al Concorso "Birra dell'Anno 2011" nella categoria 1 (Birre chiare, basso grado alcolico, ispirazione tedesca)
