Coerente con la nostra propensione alla ricerca del prodotto stagionale da valorizzare nel nostro menù oggi prendiamo in considerazione il tartufo bianchetto. Conosciuto scentificamente come  Tuber borchii vitt  o Tuber albidum Pico, il tartufo bianchetto  condivide alcune caratteristiche con il suo parente più "nobile" Tuber Magnatum Pico  o Tartufo bianco pregiato. Se non si sta attenti anzi [...]